백성을 보살피느라 노고가 많은 관찰사의 건강을 염려한 백성들이 보양식을 올리고 싶어 찾던 중에 농작물을 수확한 고래실논에서 펄떡이는 미꾸리를 잡아 만들어 대접했다. 원주 추어탕에 전해져 내려 오는 이야기다. 강원도 추어탕의 대표적인 추어탕 으로 꼽히는 원주 추어탕은 살이 통통하고 싱싱한 쌀미꾸리를 통으로 넣어 탕을 끓인다. 손님상에 작 은 솥을 놓고 즉석에서 탕을 끓여내는데 고추장과 갖은 채소를 넣어 푹 끓여서 완성한다.